Выберите операции, применяемые при производстве слоеного нарезного пирожного: а) Разрезание слоеного полуфабриката на горизонтальные пласты.
б) Пропитка слоеного полуфабриката сиропом.
в) Склеивание слоеных пластов масляным кремом.
г) Склеивание слоеных пластов белковым кремом.
д) Отделка поверхности.
265
493
Ответы на вопрос:
в) Склеивание слоеных пластов масляным кремом.
д) Отделка поверхности.
Популярно: Другие предметы
-
ObolenskayaDiana28.09.2022 16:39
-
altynai050403.01.2021 06:15
-
МАМБЭТ13.07.2021 23:12
-
zomarova00311.06.2021 19:35
-
ErikaKrass29.03.2023 10:13
-
azia299526.07.2020 07:53
-
Ника6579013.04.2021 07:28
-
отличник73811.06.2022 13:18
-
SETMASTERS23.05.2023 12:07
-
Goldcold22.10.2022 20:50