Биология: Какие вещества содержатся в картофеле

avatar789456123

17.03.2023 05:27

Биология

Есть ответ 👍

Какие вещества содержатся в картофеле

151

293

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Viktoriya20030401

Биология

4,4(26 оценок)

Вроссию картофель попал из голландии, причем считается, что первый мешок клубней послал в петербург сам петр i, посетивший эту страну в конце xviii века. клубни содержат 13-36% сухих веществ, 12-25% крахмала, до 3% сырого протеина, 1-2% белков, 10-20 мг% аскорбиновой кислоты, 30-100 мг% (до 200 мг%) витамина в1 (тиамина) , а также витамины в2, в6, рр, до 3,5% пектиновых веществ, минеральные соли калия (до 568%), магния, кальция, натрия, серы, микроэлементы и другие биологически активные вещества;