Ответы на вопрос:
Белок куриного яйца состоит из трех слоев: наружного и внутреннего – жидких, и среднего – более плотного. белок вокруг желтка плотнее, чем под скорлупой. в этом слое, который находится вокруг желтка, с обеих сторон от желтка между тупым и острым концами яйца образуются закрученные канатики. именно эти белковые канатики, так называемые градинки или халазы (chalazae), удерживают желток в центре яйца, однако не мешают ему поворачиваться вокруг оси. халазы формируются из плотного белка, их можно рассмотреть на яйце, вылитом в блюдце. их концы свободно плавают в белке – завиток с тупой стороны яйца плавает в окружающем его слое более жидкого белка, а завиток с острой стороны яйца проникает с более плотный средний слой белка.
Популярно: Биология
-
отличник73722.09.2022 11:15
-
xxz1049204.11.2022 03:18
-
justlikekatya18.12.2021 09:51
-
fedosovdenis2811.09.2020 23:50
-
Евгений00621.07.2021 18:07
-
Сталкер02704.05.2023 06:45
-
Kozlovanika7108.09.2022 18:10
-
indyk117.05.2022 23:46
-
данила30520.05.2022 03:58
-
ІнкСанс12.08.2022 12:25