Какие свойства характерны для углеводов разных групп и с чем это связано?

102

266

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Лейла1994

Биология

4,6(44 оценок)

углеводы по своей структуре можно разделить на простые углеводы -моносахариды,дисахариды и сложные углеводы -полисахариды.

простые углеводы:

глюкоза – мономер всех углеводов,является структурной единицей полисахаридов.глюкоза , как моносахарид, содержится в овощах и фруктах.

фруктоза- углеводов фруктов.

галактоза в продуктах в свободном виде не встречается. она образует дисахарид с глюкозой – лактозу ( молочный сахар ) – основной углевод молока и молочных продуктов.

дисахарид, образованный молекулами глюкозы и фруктозы, - это сахароза.

при соединении двух молекул глюкозы образуется мальтоза - солодовый сахар. ее содержат мед, солод, пиво, патока и хлебобулочные и кондитерские изделия, изготовленные с добавлением патоки.

сложные углеводы:

крахмал - образуется и накапливается в хлоропластах зеленых частей растения.

гликоген -в организме используется в качестве энергетического материала для питания работающих мышц, органов и систем,является основным запасающим веществом у животных.

целлюлоза-является структурным элементом оболочки клеток у растений.

хитин-образует наружный скелет у членистоногих(ракообразных,насекомых),клеточную стенку грибов.