Возьмите кусочки свежего и вареного мяса, 3 %- ный раствор перекиси водорода, 2 стакана объёмом по 100мл. налейте в стакан 30 мл перекиси водорода. поместите в один из них кусочек свежего мяса, а в другой варенного. какие изменения произошли в стаканах?

146

479

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

nika12052006

Биология

4,6(19 оценок)

там где кусочек свежего - вспенивание раствора - так как в тканях есть ферменты, разлагающие пероксид водорода на кислород и воду

в вареном мясе -ничего не происходит - эти ферменты (белки) - денатурированы и потому не выполяняют свою функцию

Инокеньтий007

Биология

4,5(77 оценок)

Гидрофобные боковые цепи аминокислот отталкивают воду ответ г

150 000+ пользователей

Оформить подписку