Почему картофель при замораживании приобретает сладкий вкус?

267

416

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

kseniya04ok

Биология

4,7(90 оценок)

картофель содержит крахмал

aalenka471

Биология

4,5(47 оценок)

потому что в картофеле запасается крахмал и при замораживании крахмальые связи рвутся и он приобретает сладкий вкус.

barenzi

Биология

4,8(81 оценок)

1. назовите растения, родиной которых является южно-азиатский тропический центр. в. рис, сахарный тростник 2. назовите проявление гетерозиса, ради которого получают гетерозиготные растения в. повышение урожайности и жизнеспособности 3. каким термином в селекции растений называют потомство одной самоопыляющейся особи? б. чистая линия 4. назовите в селекции растений форму отбора, которая приводит к быстрому выведению чистых линий. а. индивидуальный отбор 5. совокупность наружных форм животных, их телосложение, соотношение частей тела называют б. экстерьером 6. что служит источником наследственных изменений в чистых линиях? в. мутационная изменчивость 7. в селекции для получения новых полиплоидных сортов растений а. увеличивают хромосомный набор в клетках 8. н.и. вавилов разработал в. закон гомологических рядов в наследственной изменчивости 9. назовите метод, который в селекции животных используют для накопления в одном организме одинаковых аллелей изучаемого гена. в. близкородственное скрещивание 10. вклад биотехнологии в развитие медицины состоит в том, что ей удается получать в. кормовой белок, органические кислоты 11. назовите группу растений, в потомстве которых содержится больше вредных рецессивных мутаций. а. самоопыляющиеся 12. назовите вид скрещивания, в результате которого получаются бесплодные гибриды. г. отдаленная гибридизация