Напишите месторождение или получение гидрокарбоната натрия или питьевой соды .. (подробно)

221

238

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

din46

Химия

4,8(57 оценок)

Едобывали из содовых озер и извлекали из немногочисленных месторождений в виде минералов. первые сведения о получении соды путем упаривания воды содовых озер относятся к 64 году нашей эры. всех стран вплоть до 18 века представлялась неким веществом, которое шипело с выделением какого-то газа при действии известных к тому времени кислот - уксусной и серной. во времена римского врача диоскорида педания о составе соды никто не имел понятия. в 1736 году французский , врач и ботаник анри луи дюамель де монсо впервые смог получить из воды содовых озер чистую соду. ему удалось установить, что сода содержит элемент «натр».получение питьевой соды: 1) сн3соон + naoh = ch3coona + h2o 2) ch3coona + naoh(t) = ch4 + na2co3 3) na2co3 + h2o + co2 = 2nahco3 в природе сода встречается в твердом виде в небольших залежах в составе минерала трона na2co3 nahco3•2h2o, в виде раствора - в воде некоторых содовых озер и щелочных минеральных источников и в золе некоторых растений. до начала xix в. использовалась почти исключительно природная сода, но с ростом потребления соды возникла необходимость производства соды в больших масштабах искусственным путем. в настоящее время добыча природной соды крайне мала. имеются содовые озера (в кулундинской степи), однако природная сода составляет небольшой процент в общем ее производстве. промышленное производство очищенного продукта тесно связано с содовым производством, поскольку в качестве сырья для получения очищенной пищевой соды применяется карбонат (или сырой гидрокарбонат) натрия, а также диоксид углерода известковых печей. в настоящее время в мире производится несколько миллионов тонн соды в год для промышленного производства, пищевой и медицинской промышленности. искусственно сода была получена лишь в конце xviii века во франции лебланом (1791 год). секрет получения, как тогда водилось, долго держался в тайне, вследствие чего сода стала впервые активно применяться именно во французской кулинарии, особенно во французском кондитерском производстве, и в первую очередь при изготовлении бисквитов и других французских печений, в то время как кондитерское производство в других странах - например, в австрии, в россии - развивалось в ином направлении, с использованием других, преимущественно дрожжевых тестоподъемных средств. вот почему во франции, кроме бисквитов, доминировали сухие и слоеные печенья, а в германии и польше, где работали французские учителя-повара, получило развитие песочное содовое тесто, в то время как вена вплоть до xx века оставалась центром пышных кондитерских изделий и знаменита превосходным дрожжевым «венским тестом» - верхом искусного применения дрожжей в кондитерском деле. лишь в 1861 году бельгийский э. сольве разработал современный способ получения соды, на который во второй половине xix - начале xx века перешли все европейские страны и сша.