Напишите пример текста как написать Практическую часть Без разницы про что, но будет хорошо если напишете про курение
Ответы на вопрос:
цель работы: доказать присутствие в биологических объектах таких важных органических соединений, как белки, липиды, углеводы
ход работы:
1 определение глюкозы в виноградном соке
к 2 см3 виноградного сока добавьте 1 см3 раствора едкого натра и 3 капли раствора сульфата меди. нагрейте до кипения.
аналитический эффект: наблюдается образование желтого осадка cu(oh)2, который при дальнейшем нагревании переходит в красный осадок cu2о.
2 реакция крахмала с йодом
к 2 мл раствора крахмала прибавляют 1–2 капли раствора люголя. раствор окрашивается в синий цвет. затем нагревают. окраска исчезает, но окраска вновь появляется при охлаждении.
3. - свойства жиров
взять 2 пробирки. в первую налить 2мл дистиллированной воды, во вторую – спирта. в каждую пробирку налить по 5 капель растительного масла. все пробирки хорошо взболтать и отметить растворение жира в разных веществах.
4. эмульгирование жиров
взять 2 пробирки. в каждую из них налить по 3 мл дистиллированной воды и свежее растительное масло. во вторую пробирку добавить несколько капель 10% раствора соды na2co3. все пробирки закрывают, тщательно . оставляют на 5 мин стоять и стойкость эмульсии.
5. определение непредельности жира
в пробирку внести 0,5-1г масла, прилить 2 капли кмnо4 и тщательно взболтать. происходит обесцвечивание перманганата.
6. биуретовая реакция на определение пептидной связи
в пробирку внести 5 капель 1%-ного раствора яичного белка, 3 капли 10-%- ного раствора naoh и одну каплю 1%-ного раствора cuso4 и перемешать. содержимое пробирки приобретает сине-фиолетовое окрашивание.
7. ксантопротеиновая реакция
к 5 каплям 1%-ного раствора яичного белка приливают 3 капли концентрированной азотной кислоты (осторожно! ) и нагревают. появится осадок желтого цвета. после охлаждения в пробирку добавьте 5-10 капель 10%-ного раствора naoh до появления оранжевого окрашивания (оно связано с образованием натриевой соли этих нитросоединений).
8. свертывание белков при нагревании
в пробирку нальем немного раствора белка. нагреем раствор до кипения. раствор мутнеет, белок выпадает в виде хлопьев. свертывание белков при кипении - процесс необратимого осаждения, белковые молекулы меняют свою структуру.
9. осаждение белков солями тяжелых металлов, спиртом, серной кислотой
в две пробирки приливаем раствор белка. в первую пробирку добавляют раствор сульфата меди (ii), во вторую – раствор нитрата серебра. в обеих пробирках осадки. соли тяжелых металлов белки из растворов, образуя с ними нерастворимые в воде солеобразные соединения.
к раствору белка прибавляем немного этилового спирта. раствор мутнеет. при действии спирта происходит денатурация белка – разрушение его структуры.
к раствору белка прибавляем немного серной кислоты. выпадает осадок. при действии серной кислоты происходит денатурация белка – разрушение его структуры.
отчет по лабораторной работе оформите в виде таблицы (каждый опыт отдельно)
исходные веществачто делали? что наблюдали? выводы, уравнения реакцииПопулярно: Биология
-
Easy6668912.08.2021 21:50
-
anast20039708.10.2020 10:08
-
viktorijavorob04.05.2021 04:59
-
Милошка2820.06.2023 15:10
-
GranMartin15.02.2020 16:57
-
Karina525206.06.2022 15:08
-
Lera096811hk08.12.2022 19:50
-
Мэй1507.08.2020 19:42
-
NBAH12303.02.2022 14:58
-
znanija14429.02.2020 17:00