Ответы на вопрос:
Відповідь:
Есенція — в харчовій промисловості витяжка і/або концентрований розчин, який при вживанні розбавляється водою.
Пояснення:
Харчові ароматичні есенції – складні композиції запашних речовин природного, ідентичного природному та штучного походження, що включають до 10 - 15 й більше інгредієнтів. У продаж надходять у вигляді розчинів або сумішей із твердими носіями (крохмаль, білки, тощо). Поширені такі ароматичні есенції, як: геліотропін,етилформіат, етилацетат, бутилацетат, ізобутилацетат та ін. Використовуються у виробництві алкогольних і безалкогольних напоїв,кондитерських, хлібобулочних виробів, сиропів, морозива, желе, варення.
Популярно: Другие предметы
-
kdhsjs25.12.2020 11:50
-
POMOGIf22.01.2020 05:00
-
Alina200727110.12.2020 18:50
-
vangok3112.07.2020 10:20
-
MashaJummy23.05.2020 15:06
-
Qwerrgggggg01.06.2021 11:01
-
anyalogunova110.11.2022 02:31
-
kato9917.02.2022 17:06
-
F1kser11.05.2022 22:20
-
KINGOFMATH124.12.2022 10:26