Регистрация
Glowly
09.01.2021 19:37
Химия
Есть ответ 👍

5 Восьмиклассник Иван съел за завтраком два сваренных всмятку куриных яйца массой 55,
каждое.
5.1. Используя данные приведённой ниже таблицы, определите, какую массу жиров получил
при этом организм юноши. ответ подтвердите расчётом.
Содержание жиров в некоторых блюдах
Судак
отварной
Курица
отварная
Треска
жареная
Яйцо
всмятку
Изделие
Яичница
глазунья
Массовая доля
20,9
5,1
11,6
1,3
7,4
жиров, %
Решение:
ответ:
5.2. Какую долю суточной физиологической нормы (90 г) составляет потреблённое Иваном
количество жиров? ответ подтвердите расчётом.
Решение:
ответ:​

172
400
Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

tatianani
tatianani
4,4(99 оценок)
Действительно, в жёсткой (или просто в солёной) воде мыло мылится намного хуже, чем в "мягкой". объясняется это достаточно просто. моющая основа мыла представляет собой натриевые соли алифатических ("жирных") кислот, r-coona. здесь r обозначает длинную цепь непредельного углеводорода, например, ch3-(ch2)n-. такой молекулярный "хвост" является гидрофобным (плохо взаимодействует с водой) , а это, в свою очередь, приводит к двум следствиям: 1) мыло относительно плохо растворяется в воде; 2) раствор мыла приобретает поверхностно-активные свойства: образуется пена, смывается грязь и т. д. при растворении мыла в воде возникает равновесие, r-coona = r- + na(+), смещённое в обратном направлении. следовательно, согласно правилу лё шателье, чем больше катионов (na+, ca2+, mg2+) содержится в воде (т. е. , чем она солёнее или "жестче"), тем больше это равновесие смещено в обратном направлении, и, значит, тем хуже растворяется (пенится) мыло. кстати, этот эффект используют на практике: на одной из стадий производства мыла его "высаливают" (превращают в труднорастворимый осадок) , добавляя в раствор поваренную соль (nacl). и, наоборот - чем "мягче" вода, тем в меньшей степени равновесие сместится в обратную сторону, и тем лучше мыло будет растворяться, пениться и попросту

Популярно: Химия