Регистрация
tukacheva88
19.06.2020 20:05
Химия
Есть ответ 👍

Одно из важнейших свойств крахмала - образование синей окраски при взаимодействии с йодом. Эта реакция используется для определения наличия или отсутствия крахмала в пищевых продуктах. На исследуемый продукт наносят несколько капель йодной настойки. Продукт, который даст отрицательную реакцию, если он не фальсифицирован, это.. А) картофель
В) хлеб
С) мед
Д) пшеничная мука
Е) кукуруза ​

113
131
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Tashkentskiy
Tashkentskiy
4,6(23 оценок)

Пшеничная мука даст отрицательную реакцию. Так как в ней содержится некоторое колличество дрожжей, которые мешают окраске от йода.

lybovii
lybovii
4,6(29 оценок)

Объяснение:

                             +  AlCl3

С6Н6  + СН3-Сl ------------> C6H5 -CH3   +  HCl

бензол                                метилбензол (толуол)

                                              hν              

C6H5 -CH3 -   +   2Cl2   --------------->   C6H5- CHCl2   +  2HCl

                                                                                         H

C6H5- CHCl2 + 2 KOH (водн) ------- > 2 KCl  + C6H5- C - OH ------------>

                                                                                          I            -  H2O

                                                                                         OH

C6H5-CH=O

бензальдегид

3C6H5-CH=O  +  К2Сr2O7  +  4H2SO4   =  3C6H5-COOH  +  Cr2(SO4)3  +  K2SO4   +  4H2O                                         бензойная к-та

Популярно: Химия