Регистрация
Sashonmillioner
03.06.2023 19:59
Биология
Есть ответ 👍

Почему при помещении целого корнеплода свёклы в холодную воду жидкость не окрашивается в бордовый цвет, а при варке она становится ярко-бордовой? При нагревании пигменты приобретают бордовый цвет.

При варке в клетках лопаются вакуоли, и из них пигменты попадают в воду, придавая ей цвет.

При варке разрушается оболочка клеток (клеточная стенка), а красящие вещества (пигменты) находятся именно в ней.

При варке в клетках лопается ядро, а красящие вещества (пигменты) свёклы находятся в нём.

122
287
Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

LeНин
LeНин
4,4(37 оценок)
Правильный ответ: самым большим по площади океаном является тихий 

Популярно: Биология