Регистрация
avamini2007
02.08.2022 01:45
Биология
Есть ответ 👍

Як впливае кристализация меду на його харчову циннисть​

265
487
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

danekhakker
danekhakker
4,4(79 оценок)

Чим більше в меду фруктози і води, тим він повільніше кристалізується. При вмісті глюкози менш 30 % мед не кристалізується. Кристалізацію меду прискорюють сахароза і мелецитоза, а мальтоза затримує цей процес. Інші цукри, що містяться в меду в незначних кількостях, не чинять істотного впливу на цей процес.

Думаю ты понял

annastiebiekova
annastiebiekova
4,6(11 оценок)
Анатомия, , гистология,генетика,систематика

Популярно: Биология