Практическая работа № 4 «Определение питательных веществ в составе пищи» Определи, какие утверждения являются верными, а какие – неверными. Если добавить реактив Фелинга в раствор меда и нагреть, то раствор окрасится в красный цвет.
Бобы, рис, картофель, горох содержат крахмал, который можно обнаружить при йода.
Фруктоза и глюкоза являются углеводами. Обнаружить оба вещества можно реактивом Фелинга.
Наличие жира можно установить при ксантопротеиновой реакции. Признаком реакции является желтое окрашивание.
При нагревании жира выделяется резкий неприятный запах. Такая реакция является качественной на жиры и называется акролеиновой пробой.
186
371
Популярно: Химия
-
Ωμza04.06.2021 08:59
-
daria20020503.02.2022 16:08
-
dimasikmirnyy907.07.2022 03:25
-
belevich03119710.05.2022 09:56
-
Alou1618.08.2021 23:08
-
xoxoberrmi1115.10.2022 17:26
-
rassiasau02.12.2020 14:23
-
erke99900004.03.2021 14:53
-
sofiko36520.03.2023 01:39
-
GhostUltimate26.04.2022 15:04