Дієтологами встановлено, що деякі тваринні ( вершкове - id43821245 от daskatyhg 10.08.2022 11:07

Question

Химия: Дієтологами встановлено, що деякі тваринні ( вершкове масло та яловичий жир) та рослинні ( пальмова олія) жири перешкоджають засвоєнню Кальцію організмом. Свинячого сала і соняшникової олії це не стосується. Виявилося, що в разі одночасного вживання і жири, і кальцієвмісні сполуки не засвоюються, а виводяться з організму. Запропонуйте пояснення цього факту з хімічної точки зору.​

daskatyhg · Accepted Answer

1) окисление альдегида:

H-COH + 4Cu(OH)2 —>

—> CO2 + 2Cu2O + 5H2O

( углекислый газ, оксид меди(I) и вода )

2) восстановление альдегида:

H3C-CH(CH3)-COH + H2 —>

—> H3C-CH(CH3)-CH2-OH

( 2-метилпропанол-1 или изобутиловый спирт )

3) восстановление кетона:

H3C-C(=O)-CH2-CH3 + H2 —>

—> H3C-CH(OH)-CH2-CH3

( бутанол-2 или втор-бутиловый спирт )

4) частичное окисление вторичного спирта:

H3C-CH(OH)-CH2-CH3 + CuO —>

—> H3C-C(=O)-CH2-CH3 + Cu + H2O

( бутанон, медь и вода )

5) частичное окисление альдегида:

H3C-CH2-COH + Ag2O —>

—> H3C-CH2-COOH + 2Ag

( пропановая кислота и серебро )

Ответы на вопрос:

Популярно: Химия