Ответы на вопрос:
Вовощном цехе устанавливают механическое оборудование для механической обработки овощей: машины для промывания, очистки и нарезки овощей, а также немеханическое оборудование: производственные столы, ванны, лари для хранения овощей, специальные столы для чистильщиков овощей и простейшие приспособления для отстаивания крахмала. всё оборудование размещают в соответствии с технологическим процессом. основным оборудованием овощного цеха являются картофелечистки, овощерезательная машина или универсальная овощерезка, а также немеханическое оборудование - производственные столы, столы для доочистки картофеля, стеллажи, моечные ванны, подтоварники для овощей. для выполнения определенных операций на рабочих местах предусматривается наличие инструментов и инвентаря: ножи (коренчатый, корбовочный, для чистки овощей, удаления глазков); терки для овощей; приспособления для протирания овощей; контейнеры для хранения очищенных овощей; бачки для сбора отходов с тележкой для их перевозки; приспособление для доочистки картофеля.
Популярно: Математика
-
itrufanova201626.10.2021 01:37
-
rtgreezz10.09.2020 20:32
-
gjz12345614.06.2020 10:13
-
lissrrtt17.03.2022 14:34
-
esayanmamikon124.10.2020 23:38
-
alina06701.06.2022 02:14
-
MashaTears106.08.2021 17:16
-
alenalapshna211.01.2022 20:25
-
u95macsalinaанна26.03.2020 13:07
-
Всеникизаняты1128.07.2021 05:49