Ответы на вопрос:
10 правил хранения продуктов питания (в домашних условиях) :
Поддерживать температуру в блюде выше 60 0 С (режим «подогрев» в мультиварке или минимальная температура в духовке).
С льда охладить горячее блюдо до 45-50 0 С, затем поставить кастрюлю в холодильник.
Разогревать первые блюда не в общей ёмкости, а в маленькой кастрюле.
Разогревая крупные куски мяса или рыбы соблюдайте температуру 75 0 С в середине самого крупного куска.
При нагреве блюда в духовке устанавливайте температуру 165 0 С
Супы, соусы и жидкие блюда доводите до кипения.
Холодные закуски подавать на стол в емкости со льдом, чтобы температура блюда не поднималась выше 4 градусов.
Не хранить в холодильнике «загрязненные» землёй и грязью продукты (картофель, морковка, свекла). Грязь содержит большое количество микробов.
Если в супе есть кусок мяса его нужно достать и хранить отдельно на тарелке.
Не хранить продукты питания в холодильнике дольше, чем это оговорено в СанПиНе.
Объяснение:
Популярно: Биология
-
clashof7a11.04.2020 01:13
-
annsamoilenko1623.09.2021 17:09
-
naystya6768oz59bt01.08.2020 08:31
-
8огонь822.01.2023 23:22
-
пага4529.09.2020 08:06
-
ручка4119.09.2021 20:44
-
silverfinn07.01.2023 05:13
-
Сергейtrek929.08.2021 06:37
-
pigaryov201420.11.2020 12:24
-
sashadedarewa18.05.2021 13:42