Ответы на вопрос:
ответ:
полезные свойства сыра объясняются пищевой ценностью. в состав входят белки, молочный жир, минеральные вещества, витамины и экстрактивные вещества. их концентрация почти в 10 раз выше, чем в молоке, из которого делают сыр. 50 граммов сыра равноценны употреблению 0,5 л молока.
белок, который содержится в сыре, усваивается лучше, чем белок из свежего молока. около 3% в сыре составляют минеральные вещества, большая доля принадлежит кальцию и фосфору. наряду с ними содержатся цинк, йод, селен, железо, медь и калий.
не менее богат витаминный ряд: а, в1, в2, в12, с, d, е, рр и пантотеновая кислота. усвояемость питательных веществ – до 99%. энергетическая ценность сыра зависит от содержания жира и белка: в среднем она составляет 300-400 ккал на 100 г.
объяснение:
Популярно: Биология
-
ivankornev0014.07.2021 04:22
-
девочка24517.11.2022 07:24
-
dimabos88829.12.2022 02:22
-
kirya45114.04.2021 07:29
-
dwinchester1503.12.2022 01:42
-
1357396709.09.2022 17:12
-
hdjdhd131.10.2021 09:40
-
SokolDev25.02.2023 18:16
-
lol104006.10.2022 12:21
-
09alan21.10.2022 17:33