I am a Survivor! Read the definition in brackets, unscramble the words and type in a word.
!!

152

211

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

ananasik79

Английский язык

4,6(32 оценок)

блюда кухни

согласно традиции, на стол сначала закуски, например, различные соленые, квашеные, маринованные огурцы, капуста и грибы, а также яблоки и брусника, за которыми следуют холодные блюда. также популярны клюква и маринованный чеснок.

типичное блюдо для любого застолья - салат оливье. он состоит из картофеля, зеленого горошка и холодной телятины или курицы и заправляется майонезом.

этот салат придумал более века назад француз по имени оливье, державший в москве ресторан "эрмитаж".

винегрет, еще один салат в стиле, делается на основе вареной свеклы, нарезанной кубиками. к этому добавляются отварные морковь и картофель, соленые огурцы, мелко нарезанный лук и квашеная капуста. салат заправляется майонезом или подсолнечным маслом.

заливные блюда. заливное популярно в россии. вареную рыбу, мясо или птицу заливают желе на мясном или рыбном бульоне и добавляется украшение из кусочков овощей, фруктов, грибов и специй, чтобы сделать блюдо более привлекательным и ароматным. многие рестораны кухни предлагают заливного осетра, заливной телячий язык и заливное из индейки, ветчины и бычьего языка. обычно для заливных блюд используется заправка из хрена.

студни. студень - это название блюда, приготовленного из телятины, говядины или свинины, сваренных до мягкого и нежного состояния. полученный густой бульон смешивают с мелко нарезанным мясом и до образования желе. блюдо едят с хреном.

блины. блины — популярное горячее блюдо в россии. они делаются из пшеничной, гречишной или просяной муки и с черной и красной икрой, сливочным маслом, слабосоленой рыбой и сметаной. блины не только как закуски, но и как десерты с клубникой, вареньем или медом.

традиционные десерты. многие десерты готовят из фруктов и ягод, например, печеные яблоки с ванильно-водочным соусом или яблоки, запеченные с медом. также популярны лесные ягоды со взбитыми сливками; творог с , фруктами, медом и взбитыми сливками; клюквенный кисель с мороженым и малиновой настойкой.

старинные рецепты включают гурьевскую кашу (*в тексте в вопросе пропущена буква) — блюдо из манной крупы. манную крупу заливают кипящим молоком и сливками, и смесь оставляют на 15 минут. затем манная крупа нарезается, молочные пенки выкладываются между слоями каши. затем все это покрывают густым вареньем или медом и обсыпают орехами, цукатами и специями, а сверху кладут кусочки свежих фруктов. чем больше слоев и ингредиентов, тем вкуснее блюдо. этот десерт был приготовлен в честь победы над наполеоном в войне 1812 года.