Регистрация
varkraft
28.11.2021 21:13
Химия
Есть ответ 👍

Нужна по химии. 1. Почему мясо при длительном хранении приобретает коричневый оттенок?
2. Для обратимого осаждения белков крови используют насыщенные растворы средних солей (например, сульфат аммония). Объясните механизм их действия. Как можно вернуть белку его нативную конформацию?
3. какие физико-химические или биохимические процессы в сырье при его хранении на основании указанных показателей.
А) в мясных консервах установленно повышенное содержание свободных амминокислот.
Б) в мясе при холодильном хранении уменьшилось количество растворимых белков при неизменном показателе общего азота.

274
376
Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Ксюшка0328
Ксюшка0328
4,8(78 оценок)
2al+3cl2=2alcl3 хлорид алюминия у na заряд ядра 11 протоков,электронов,нейтронов по 11 2e 8e 1e у fe заряд ядра 26 протоков,  нейтронов, электронов по 26 2e 8e 16e k, ca, mg, al, sr а) 2ba+o2=2bao bao + 2hcl=bacl2 +h2o б)ba +h2o= ba(oh)2+h2 ba(oh)2+h2so4=baso4+2h2o в) ba+hcl=bacl2+h2 в cr2o3

Популярно: Химия