Регистрация
mishutka1515
Есть ответ 👍

Голуби сильные или слабые птицы)))?да я тупая но скажите

117
200
Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Vitomalc777
Vitomalc777
4,6(22 оценок)

Основные задачи хранения сырья.

-выявлять и снижать возможные потери (качественные и количественные);

-устанавливать оптимальные условия хранения и транспортирования, при которых потери сводятся к минимуму;

Режимы и хранения.

Чтобы избежать его порчи, сыр должен храниться при постоянной температуре от 6 до 8°С, без резких колебаний температуры, и постоянном уровне относительной влажности воздуха 90%. Слишком низкая температура хранения «убивает» сыр, а слишком высокая — уничтожает его структуру.

Популярно: Другие предметы