1.Нерівномірність завантаження обслуговуючого персоналу підприємств ресторанного господарства, що пов’язана з інтенсивністю потоків покупців, зумовлює: А) зниження ефективності їхньої праці;
Б) підвищення ефективності їхньої праці;
В) низький ступінь сумісництва трудових операцій;
Г) підвищення витрат праці управлінського персоналу.
2. Витрати праці на одиницю виготовленої продукції є меншими:
А) у мережі ресторанів швидкого харчування;
Б) у ресторані з широким асортиментом страв, у т. ч фірмових;
В) у ресторані авторської кухні;
Г) у ресторані «молекулярної» кухні.
3. На підприємстві ресторанного господарства показником, що характеризує кількість персоналу, є:
А) питана вага кухарів 4-го розряду в загальній кількості працюючих;
Б) темп зростання кількості працівників;
В) структура персоналу за віком і статтю;
Г) професійно-кваліфікаційний склад працівників.
4. Визначте, яке із визначень норми виробітку є найбільш повним:
А) кількість продукції, яку працівник повинен виробити за одиницю часу;
Б) планова кількість продукції в розрахунку на одного працівника;
В) кількість продукції належної якості, виробленої працівником за певний час за нормальних умов;
Г) кількість продукції належної якості в розрахунку на одного працівника.
5. Визначте, який з показників не характеризує рівень продуктивності праці персоналу підприємства ресторанного господарства:
А) витрати часу в хвилинах на виробництво однієї умовної страви;
Б) кількість працівників підприємства, що припадає на одну грошову одиницю товарообороту;
В) кількість людино-годин, що відпрацьовані працівниками підприємства за місяць;
Г) обсяг обороту з продукції власного виробництва, що припадає на одного працівника виробництва.
276
410
Ответы на вопрос:
1одно из различий связано с пониманием цели, назначения режима. тоталитаризм связан с утопической идеей. авторитарные же режимы не ставят коренного, революционного переустройства общества. их цель – выполнить конкретную , а именно – вывести страну из тупика. 2 если в тоталитарном обществе устанавливаются всеобщий контроль и насилие, то авторитаризм предполагает наличие сфер общественной жизни, недоступных государственному контролю. принцип тоталитарного общества – "разрешено то, что приказано властью", а авторитарного – "разрешено то, что не имеет отношения к политике". 3 в тоталитарном обществе существует систематический террор по отношению к противникам, а в авторитарном обществе проводится тактика избирательного террора, направленного на предотвращение возникновения оппозиции. 4 в тоталитарном обществе от власти требуется всемогущество, а от людей – послушание и скромность ("не высовываться"). при авторитаризме от власти требуется компетентность, а от людей – послушание и профессионализм.
Популярно: Экономика
-
Anna227121.07.2021 21:31
-
MrsVaderr02.01.2020 21:40
-
wwwlavor08.11.2021 21:37
-
ARKSHIM13.05.2020 16:36
-
psvelcmytin181213.11.2022 01:32
-
dashademidkinaozz91419.07.2022 06:19
-
Elka667725.09.2021 09:47
-
БлэккКээт14.08.2022 23:06
-
reki4507.08.2020 17:52
-
Neznayka13326.11.2020 23:23