Регистрация
revernastyn
Есть ответ 👍

В чому полягає принцип різання овочів в овочерізках?

275
452
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

vlad134631
vlad134631
4,7(21 оценок)

ответ:Овочерізальні машини використовуються для нарізання варених і сирих овочів та плодів скибочками, брусочками, соломкою, стружкою, кубиками. При цьому до подрібненого продукту висуваються такі вимоги: часточки подрібненого продуту повинні мати задану форму і розміри при мінімальній кількості неякісних часточок, рівну поверхню зрізу, без тріщин і нерівностей, зберігати свою форму. Під час нарізання соковитих продуктів не повинен витікати сік, а м’які продукти не повинні деформуватися. Якість подрібненого продукту залежить від режиму нарізання (рубанням чи ковзанням), форми, гостроти і кута заточування ножів утримання продукту в момент різання.

Объяснение:

Малинка1232
Малинка1232
4,7(61 оценок)

5 днів тривали олімпійські ігри  

Объяснение:А на другое я не знаю извини

Популярно: Другие предметы