7) Какие основные типы оборудования применяются в холодном цехе средней мощности 8) В чем особенность организации рабочего места по производству холодных блюд и закусок и по производству сладких блюд?
9) Какие виды инвентаря применяются в холодном цехе?
1)Что необходимо учитывать при выборе оборудования холодного цеха?
2) Перечислите основные требования к рабочим местам холодного цеха.
3) Почему в холодном цехе необходимо строго соблюдать санитарные правила?
4) Какие требования предъявляются к расположению холодного цеха?
5) Перечислите ассортимент блюд холодного цеха?
6) Какие требования должны соблюдаются при размещении оборудования?
7) Какие основные типы оборудования применяются в холодном цехе средней мощности
8) В чем особенность организации рабочего места по производству холодных блюд и закусок и по производству сладких блюд?
9) Какие виды инвентаря применяются в холодном цехе?
231
293
Ответы на вопрос:
Популярно: Другие предметы
-
sirius83006.01.2022 21:24
-
maga2008212.05.2021 03:23
-
AndrewGuyGuyson08.12.2021 17:21
-
Нікіта111119.08.2020 14:23
-
lfhnvjk200704.08.2020 00:53
-
Qucha15.07.2022 06:01
-
azizovaezoz08.04.2022 11:57
-
8910930183929.04.2022 14:34
-
Rovz22.06.2023 07:40
-
aleksandrovauli08.02.2021 06:12