ответить на вопрос: Как ты считаешь, благодаря экспериментам, какие научные выводы о животных смогли сделать учёные? (3-5 выводов).

295

340

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

pveronika0808

Биология

4,4(70 оценок)

Вгрибах содержится большое количество минералов и витаминов. витамин а присутствует в виде каротина. в больших количествах присутствуют витамины в1 и в2, рр и с. интересным фактом является то, что в грибах содержится витамин d – противорахитный витамин, которого нет ни в одном зеленом растении. грибы богаты белком (что-то среднее между растительным и животным белком), который, тем не менее, усваивается только на 60% из-за хитина, способствующего плохой перевариваемости грибов. именно из-за хитина, несмотря на низкую калорийность грибов, они считаются тяжелой пищей. поэтому этот белок имеет низшую ценность, чем в яйцах, мясе и молочных продуктах, но высшую, чем в моркови. кроме того, в грибах содержится много калия, фосфора и кальция, а также ферментов, способствующих расщеплению жиров, гликоген и клетчатка. в пищу нельзя употреблять грибы в сыром виде, их непременно необходимо подвергать тепловой обработке. однако, к сожалению, прогревание до 100 градусов значительно снижает в них лечебные свойства. поэтому издавна их принято было солить и сушить. источник: