Регистрация
DALERALIMOV02
Есть ответ 👍

Задание на картинке, что у меня есть.

245
265
Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

o0505
o0505
4,8(60 оценок)
Всыре кальций в молоке и кисломолочных продуктах

молоко и кисломолочные продукты  – это основной источник естественного поступления кальция в организм. и хотя по содержанию кальция молоко находится далеко не в топе кальцийсодержащих продуктов, но зато молочные продукты можно употреблять практически без ограничений.

отдельного упоминания заслуживает вопрос о том, в каких молокопродуктах больше кальция – свежем молоке или твороге и сырах.

дело в том, что «львиная доля» кальция содержится в молочной сыворотке, поэтому в твороге, если он изготовлен из чистого молока, кальция несколько меньше, чем в исходном продукте – в среднем 80мг на 100г.

однако при промышленном производстве творога для ускорения процесса створаживания в молоко может добавляться хлорид кальция. поэтому «магазинный» творог несколько богаче кальцием, чем «базарный». это же справедливо и по отношению к твердым сырам.

Популярно: Обществознание