Ответы на вопрос:
При сбраживании органических соединений образуются различные органические кислоты (молочная, масляная, муравьиная, пропионовая, уксусная, янтарная), спирты (этиловый, бутиловый, пропиловый), ацетон, СО2, Н2 и др. Обычно в процессе брожения образуется несколько продуктов.
Объяснение:
Броже́ние — биохимический процесс, основанный на окислительно-восстановительных превращениях органических соединений в анаэробных условиях. В ходе брожения происходит образование АТФ за счёт субстратного фосфорилирования[1]. При брожении субстрат окисляется не полностью, поэтому брожение энергетически малоэффективно в сравнении с дыханием, в ходе которого АТФ образуется не за счёт субстратного фосфорилирования, а за счёт окислительного фосфорилирования[2].
Брожение осуществляют многие микроорганизмы, так называемые бродильщики, как прокариотические, так и эукариотические, например, дрожжи рода Saccharomyces[en] проводят спиртовое брожение[3].
Брожение с древних времён используется человеком для получения разнообразных продуктов. Его используют в пивоварении, хлебопечении, виноделии, получении кисломолочных продуктов. В XX веке брожение стали использовать для промышленного получения этанола, бутанола, ацетона, молочной кислоты и ацетальдегида[4].
Объяснение:
Популярно: Биология
-
pollylu1215.07.2022 19:23
-
X5Z605.08.2020 17:18
-
vika200703.05.2022 12:16
-
KatyaBelchik1222.08.2022 00:46
-
KristinaLando28.08.2022 00:34
-
nikitaerm45nikita25.06.2022 22:40
-
Anastasia200327214.08.2020 11:15
-
Мастер00214.02.2021 03:20
-
Osminozhka0924.06.2023 22:07
-
ZelyakAnna15.01.2022 03:29