БРУНЬКУВАННЯМ РОЗМНОЖУЕТЬСЯ-А-ХЛОРЕРЫ Б-ІНФУЗОРІІ В-ДРІЖДЖІ Г-АМЕБИ КОНТРОЛЬНАЯ

205

432

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

andrei79smirnov

Биология

4,5(71 оценок)

Всвязи с началом массового сбора грибов роспотребнадзора по самарской области считает необходимым жителей самарской области, что грибы, являясь традиционным деликатесом кухни, могут при не знании внешних отличительных признаков съедобных грибов от ядовитых и несъедобных, а также при нарушении технологии приготовления вызвать тяжелые отравления, порой с летальным исходом. случаи отравлений грибами регистрируются ежегодно, особенно в летне-осенний период. так, по сведениям токсикологического мониторинга, представленным лечебно-профилактическими учреждениями в самарской области, за 9 месяцев текущего года в самарской области зарегистрировано 26 случаев отравлений съедобными и условно съедобными грибами, с числом пострадавших 26 человек, случаев с летальным исходом не зарегистрировано. невнимательность и не знание грибов при сборе, приобретение в местах несанкционированной торговли (на улицах города, возле обочин), нарушении технологии приготовления грибов - это основные причины отравлений. в самарской области под контролем находятся 26 рынков, внесенные в реестр розничных рынков министерства развития, инвестиций и торговли самарской области ( «самарский губернский рынок», «конус», «коробейник», пкп «старт-1», «фараон» и реализация лесных грибов разрешена только на таких стационарных рынках в специально отведенных местах. потребитель должен знать, что категорически запрещается продажа на рынках: грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, салатов, грибных консервов с банками с закатанными крышками, изготовленных в условиях. в сушеном виде разрешается продажа на рынках следующих грибов: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, польский гриб, козляки и сморчки после месячной выдержки в сушеном виде. в предприятиях торговли разрешается только реализация свежих грибов, выращенных в исскуственных условиях – шампиньоны, вешенки, опята и др., а также консервированных грибов в условиях промышленного производства.