Ответы на вопрос:
Сүт – барлық жастағы үшін жұғымдылығы жоғары оңай сіңетін өнім. 100 грамм сүтте 3 грамға жуық ақуыз, 3,2 грамм эмуль-гацияланған оңай сіңетін май, көптеген мөлшерде оңай сіңірілген кальций мен фосфор қосындылары, сондай-ақ белгілі мөлшерде а1, в2, двитаминдері бар және де жазғы уақытта сиыр сүтіндегі бұл витаминдер қыстағыдан едеуір көп болады. 100 грамм сүт организмге 60-қа жуық килокалория береді. сүт ақуызы негізінен, казеиннен (2,7 %), лактальбумин нен (0,4 %) және лактог лобулиннен (0,1%) тұ-рады. сүт ақуызының 75-96 пайызы организмге сіңімді келеді. құрамындағы лактоза не сүт қанты тез ашиды. бұл қасиетті сүт ашытуда пайдаланылады. минерал заттары органикалық және бейорганикалық қышқыл тұз- дары түрінде кездеседі. сондай-ақ, 60-тан астамфермент, әртүрлі гормон (окситоцин, пролактин, фолликулин, адреналин, инсулин т. иммундық заттар (антитоксин, глотинин, онсонин т, газдар (со2 , о2, н2, nh3), микроорганизмдер болады.
Популярно: Қазақ тiлi
-
4566788906.05.2022 17:49
-
Сайка111111105.03.2021 08:38
-
assija5628.06.2023 02:53
-
код12719.11.2020 05:50
-
Алшиния17.06.2021 09:53
-
megachiglakov10.11.2022 02:14
-
privitvsim17.10.2022 12:13
-
оргеотепок08.10.2022 14:27
-
grekorim1998a30.04.2023 09:29
-
Карычч07.08.2021 05:07