Зробити характеристику Цинку та Брому за їх положенням у Періодичній систеиі хімічних елементів
​

Значение углеводов в основном определяется их энергетическими свойствами. углеводы являются поставщиками энергии, используемыми в организме в процессе мышечной деятельности. каждый грамм углеводов обеспечивает поступление 16,7 кдж (4 ккал) . при всех видах труда отмечается повышенная потребность в углеводах. углеводы входят в состав клеток и тканей. несмотря на постоянное расходование клетками и тканями своих углеводов на энергетические цели содержание углеводов в них поддерживается на постоянном уровне при условии достаточного их поступления с пищей. некоторые углеводы выраженной биологической активностью, выполняя в организме специализированные функции. к таким относятся аскорбиновая кислота, с-витаминными свойствами, гепарин, предотвращающий свертывание крови в сосудах, гиалуроновая кислота, препятствующая проникновению бактерий через клеточную оболочку, олигосахариды женского молока, задерживающие развитие некоторых кишечных бактерий, гетерополисахариды крови, определяющие специфичность групп крови, и др. углеводы и их метаболиты играют важную роль в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, гликопротеинов, мукополисахаридов, коэнзимов и других жизненно необходимых веществ. в организме углеводы депонируются ограниченно и запасы их невелики. имеющееся в печени углеводное депо характеризуется относительно небольшой емкостью, и для удовлетворения потребно­стей организма углеводы поступают бесперебойно в составе пищи. углеводы тесно связаны с обменом жира - при больших нагрузках, когда расход энергии не покрывается пищи и углеводными запасами организма, происходит образование сахара из жира, всегда в достаточном количестве содержащегося в жировых депо организма. углеводы являются основной частью пищевого рациона. за счет углеводов обеспечивается около половины суточной энергетической ценности пищевого рациона, потребление углеводов составляет 400-500 г/сут. биологическая роль углеводов: энергетическая. при распаде углеводов высвобождаемая энергия рассеивается в виде тепла или накапливается в молекулах атф. углеводы обеспечивают около 50-60% суточного энергопотребления организма, а при мышечной деятельности на выносливость - до 70%. при окислении 1 г углеводов выделяется 17кдж энергии (4,1ккал) . в качестве основного энергетического источника используется свободная глюкоза или запасы углеводов в виде гликогена. пластическая. углеводы (рибоза, дезоксирибоза) используются для построения атф, адф и других нуклеотидов, а также нуклеиновых кислот. они входят в состав некоторых ферментов. отдельные углеводы являются компонентами клеточных мембран. продукты превращения глюкозы (глюкуроновая кислота, глюкозамин и т. д. ) входят в состав полисахаридов и сложных белков хрящевой и других тканей. резервная. углеводы запасаются в скелетных мышцах, печени и других тканях в виде гликогена. его запасы зависят от массы тела, функционального состояния организма, характера питания. при мышечной деятельности запасы гликогена существенно снижаются, а в период отдыха после работы восстанавливаются. систематическая мышечная деятельность приводит к увеличению запасов гликогена, что повышает энергетические возможности организма. защитная. сложные углеводы входят в состав компонентов иммунной системы; мукополисахариды находятся в слизистых веществах, покрывающих поверхность сосудов, бронхов, пищеварительного тракта, мочеполовых путей и защищают от проникновения бактерий, вирусов, а также от механических повреждений. специфическая. отдельные углеводы участвуют в обеспечении специфичности групп крови, выполняют роль антикоагулянтов, являются рецепторами ряда гормонов или фармакологических веществ, оказывают противоопухолевое действие. регуляторная. клетчатка пищи не расщепляется в кишечнике, но активирует перистальтику кишечника, ферменты пищеварительного тракта, усвоение питательных веществ.