Регистрация
shegve
23.03.2021 23:55
Химия
Есть ответ 👍

Написать уравнение реакции гидролиза жиров щелочью.назовите полученные вещества.какое значение имеет данная реакция?

282
398
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

дочь20
дочь20
4,5(45 оценок)
На примере глицеринтристеарата (глицериновый эфир стеариновой кислоты), основного компонента животных жиров: -> . при гидролизе любых эфиров любых карбоновых кислот получается соответствующий спирт (глицерин в нашем случае) и соль соответствующей кислоты. реакция противоположна этерификации.
Петр1234561
Петр1234561
4,6(32 оценок)

вода - h2o => m(h2o) = 2 × 1 + 16 = 18г/моль

n - кол-во вещества (моль)

n = m / m

n = 3.6г / 18г/моль = 0.2 моль

v = n × vm

v = 0.2 моль × 22.4 л = 4.48 л

ответ: 4.48 л.

Популярно: Химия