Ответы на вопрос:
Молочнокислые бактерии — группа микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов. к молочнокислым бактериям относятся стрептококи, которые являются возбудителями многих заболеваний (отит, менингит, но помимо вреда молочнокислые бактерии приносят много пользы. огромную роль они играют в пищевой промышленности. все кисломолочные продукты образуются с молочнокислых бактерий ( сметана,сыр, кефир). эти микроорганизмы участвуют в приготовлении квашеной капусты и овощей, оливок, хлеба, вина, пива (иногда, правда, они ухудшают качество напитков) и ферментации многих блюд из рыбы и мяса. присутствию молочнокислых бактерий, еда может дольше оставаться пригодной для употребления, поскольку кислая среда, создаваемая ими, препятствует размножению многих патогенов.
Популярно: Биология
-
miladatulush2631.05.2020 20:33
-
айс170514.02.2022 07:01
-
Полина111116484485812.06.2020 05:45
-
km7328309.07.2022 20:15
-
AnitaGo16.06.2023 22:52
-
OmegaLULx18.01.2021 05:18
-
FrutikFresh01.02.2023 08:37
-
Valeria2509200628.06.2022 00:30
-
ЯЯЯЯМаша17.02.2023 19:41
-
Drake111129.01.2022 16:46