Напишите виды тканей и их функции нужно очень
биология 8 класс

229

499

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

lpp210103

Биология

4,7(95 оценок)

Ткани— это совокупность клеток и неклеточных структур (неклеточных веществ), сходных по происхождению, строению и выполняемым функциям. Выделяют четыре основные группы тканей: эпителиальные, мышечные, соединительные и нервную.

Эпителиальные ткани являются пограничными, так как покрывают организм снаружи и выстилают изнутри полые органы и стенки полостей тела. Особый вид эпителиальной ткани —железистый эпителий — образует большинство желез (щитовидную, потовые, печень и др.), клетки которых вырабатывают тот или иной секрет. Эпителиальные ткани имеют следующие особенности: их клетки тесно прилегают друг к другу, образуя пласт, межклеточного вещества очень мало; клетки обладают к восстановлению (регенерации).

Эпителиальные клетки по форме могут быть плоскими, цилиндрическими, кубическими. По количеству пластов эпителии бывают однослойные и многослойные. Примеры эпителиев: однослойный плоский выстилает грудную и брюшную полости тела; многослойный плоский образует наружный слой кожи (эпидермис); однослойный цилиндрический выстилает большую часть кишечного тракта; многослойный цилиндрический — полость верхних дыхательных путей); однослойный кубический образует канальцы нефронов почек. Функции эпителиальных тканей; защитная, секреторная, всасывания.

Мышечные ткани обусловливают все виды двигательных процессов внутри организма, а также перемещение организма и его частей в пространстве. Это обеспечивается за счет особых свойств мышечных клеток — возбудимости и сократимости. Во всех клетках мышечных тканей содержатся тончайшие сократительные волоконца — миофибриллы, образованные линейными молекулами белков — актином и миозином. При скольжении их относительно друг друга происходит изменение длины мышечных клеток.

Различают три вида мышечной ткани: поперечнополосатую, гладкую и сердечную (рис. 12.1). Поперечнополосатая (скелетная) мышечная ткань построена из множества многоядерных волокноподобных клеток длиной 1—12 см. Наличие миофибрилл со светлыми и темными участками, по-разному преломляющих свет (при рассмотрении их под микроскопом), придает клетке характерную поперечную исчерченность, что и определило название этого вида ткани. Из нее построены все скелетные мышцы, мышцы языка, стенок ротовой полости, глотки, гортани, верхней части пищевода, мимические, диафрагма. Особенности поперечнополосатой мышечной ткани: быстрота и произвольность (т. е. зависимость сокращении от воли, желания человека), потребление большого количества энергии и кислорода, быстрая утомляемость.

Рис. 12.1. Виды мышечной ткани: а — поперечнополосатая; 6 — сердечная; в — гладкая.

Сердечная ткань состоит из поперечно исчерченных одноядерных мышечных клеток, но обладает иными свойствами. Клетки расположены не параллельным пучком, как скелетные, а ветвятся, образуя единую сеть. Благодаря множеству клеточных контактов поступающий нервный импульс передается от одной клетки к другой, обеспечивая одновременное сокращение, а затем расслабление сердечной мышцы, что позволяет ей выполнять насосную функцию.

саня30970

Биология

4,5(28 оценок)

родина- южная америка

семейство: паслёновые

употребление: в пищу

картофель варят как очищенным, так и неочищенным («в мундире»), что позволяет сохранить максимум полезных веществ. его также готовят на углях или на пару, тушат, жарят во фритюре (см. картофель фри) и без него (см. жареный картофель). картофель используется как в простых, так и в изысканных блюдах — для приготовления картофельного салата, картофельного пюре, супов, закусок вроде чипсов, дижестивов и даже десертов.

один из рецептов приготовления традиционного блюда — блинов — предполагает использование картофеля вместо муки[15]. в современной исландии популярна водка, сделанная из картофеля.

при стандартном пищевом рационе картофель — один из основных поставщиков калия в организм. однако, чтобы сохранить содержащиеся в нём ценные вещества, нужно научиться правильно его готовить. варить картофель рекомендуется в небольшом количестве воды: при варке в неё переходит бо́льшая часть витаминов. также перед приготовлением не стоит держать картофель в воде в течение долгого времени. после долгого хранения на свету клубни зеленеют и становятся токсичными, непригодными к употреблению.

свежий сок клубней и картофельный крахмал применяют в качестве обволакивающего и противовоспалительного средства при желудочно-кишечных заболеваниях: язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. при изжоге полезно съесть мелко нарезанную сырую картофелину. при ожогах глаз ультрафиолетовым излучением от сварки накладывание на веки сырого картофеля (нарезанного или натёртого.)

полученный из картофеля крахмал является основой для изготовления присыпок, а также используется в качестве наполнителя для порошков и таблеток.

в народной медицине натёртый на тёрке свежий картофель используется при экземе и других поражениях кожи. горячие варёные растёртые клубни картофеля употребляют при заболеваниях верхних дыхательных путей и лёгких. в этом случае быстрый положительный результат даёт вдыхание пара от горячего, только что сваренного картофеля.

картофель широко используется в косметике. из него делают питательные маски для кожи лица и рук.

приспособления для очистки и нарезки картофеляножи для чистки картофеляэлектромеханические картофелечистки бытовыеэлектромеханические картофелечистки для предприятий

органы: содержание питательных веществ и витаминов картофеля в значительной степени зависит от способа приготовления. в частности, его энергетическая ценность, не большая по сравнению с другими крахмалсодержащими продуктами, может быть значительно повышена, если его готовить с добавлением жиров. содержание витаминов определяется, в первую очередь, способом тепловой обработки. поэтому правильный выбор способа приготовления является непременным условием приготовления питательного и вкусного блюда из картофеля.содержание питательных веществ (на 100 граммов продукта)способ приготовленияэнергетическая ценностьkcalводаgуглеводыgжирыgбелкиgсырой8078,018,50,12,1отваренный мундире7679,818,50,12,1отваренный без кожицы7281,416,80,11,7запечённый(до корочки? )9973,322,90,12,5пюре10678,415,24,71,8обжаренный15764,327,34,82,8во фритюре26445,936,712,14,1чипсы5512,349,737,95,8в сыром картофеле крахмал содержится в форме, устойчивой к пищеварительными ферментам. под действием температуры порядка 50 °c амилоза набухает и приводит к разрыву зёрен крахмала, делая их менее устойчивым к ферментам. при повторном охлаждении (например, для приготовления салата) доля устойчивого крахмала возрастает.энергетическая ценность ста граммов отваренного в мундире картофеля составляет 76 килокалорий, что равноценно аналогичеому количеству кукурузной каши, банану, но проигрывает равному количеству сухой фасоли(115), макаронным изделиям(132), рису(135) и хлебу(278). энергетическая ценность картофеля, приготовленного в жире многократоно возрастает (до 7 раз для чипсов). причиной подобного являения является впитывание картофелем жиров, а также частичная потеря воды[1].приготовление в воде приводит к потере водорастворимых веществ, в частности витамина c, особенно при варке очищенного картофеля. при варке в течение 25-30 минут в кипящей воде, очищенный картофель теряет до 40 % витамина с, неочищенный — до 10 % (в последнем случае содержание витамина с составляет 13 мг на 100 г картофеля[1]). другие способы приготовления ещё сильнее влияют на содержание витаминов группы b и с; пюре теряет до 80 %, приготовленное во фритюре блюдо — 60 % витамина с.продолжительная тепловая обработка в присутствии жира, в особенности во фритюре, может к образованию акриламида, известного канцерогена.