В двух пробирках даны растворы глюкозы и фруктозы. При одного и того же реактива определите каждое вещество. Запишите описание опыта и составьте уравнение реакции
100
322
Ответы на вопрос:
Фруктозу (кетоноспирт), которая содержит кетонную группу можно отличить от глюкозы (альдегидоспирт), содержащую альдегидную группу с аммиачного раствора оксида серебра(I).
Фруктоза реакции не даст, а глюкоза вступит в реакцию из-за наличия альдегидной группы с образованием глюконовой кислоты.
К аммиачному раствору оксида серебра добавим раствор глюкозы и подогреем смесь на водяной бане. Вскоре на стенках колбы начинает осаждаться металлическое серебро. Эта реакция называется реакцией "серебряного зеркала". Альдегидная группа глюкозы окисляется до карбоксильной группы. Глюкоза превращается в глюконовую кислоту.
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Ag2O = СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + 2Ag↓
Популярно: Химия
-
Вожделорд26.04.2020 05:06
-
ksysha9809090924.06.2023 00:52
-
Dorefi02.06.2022 03:36
-
ак200518.04.2022 08:00
-
solodkin197821.02.2023 01:19
-
alihan24220.06.2021 02:21
-
Полина3333721.11.2020 00:21
-
6451254Ника02.12.2020 20:57
-
hrsalesaudit31.08.2020 17:29
-
kurzaevaelenka22.01.2023 11:28