1. Растворение белков в воде. В пробирку с водой поместите немного куриного бека и перемешайте стеклянной палочкой. Запишите наблюдения.
3. Денатурация белка спиртом, растворами солей тяжелых металлов и при нагревании. Полученный в первом опыте раствор куриного белка разлейте в три пробирки. В одну пробирку прилейте этиловый спирт, во вторую раствор нитрата свинца Pb(NO3)2 , а третью пробирку нагрейте. Запишите наблюдения.
1. Какие аминокислоты, входящие в состав белков, взаимодействуют с азотной кислотой?
2. Как доказывается наличие пептидных связей в белках?
3. Какие химические соединения в организме используются для синтеза белков?
4. Какие цветные реакции доказывают наличие белка?
207
257
Ответы на вопрос:
1. Белок не раствориться в воде.
2. 1-ая пробирка: белок +спирт;
Признак: помутнение раствора.
2-ая пробирка: белок+Pb(NO3)2
Признак: появление черного окрашивания(получился PbS)
3-ая пробирка: белок+ температура.
Признак: разрушение структуры белка до 1 структуры(для примера вареное яйцо);
Дополнительные во те, которые имеют в своём составе бензольное кольцо(С6Н5)
2) С цветных реакций:
-биуретовая
белок+Cu(OH)2=
Признак: фиолетовое окрашивание с синим оттенком;
-ксантопротеиновая
белок+нитрирующая смесь(концентрированная азотная кислота)=
Смесь нужно нагреть.
Признак: появление синего окрашивания(на наличие ароматических аминов);
3)аминокислоты
4) были перечислены выше)))
Число электронов соответствует порядковому номеру и заряду ядра. тогда: mg 12 электронов, тогда как у ca 20 электронов. следовательно число электронов в атоме са на 8 раз больше чем у mg.
Популярно: Химия
-
DiModDi19.08.2022 13:34
-
ПУТИН22219.04.2022 17:32
-
vanab32201.12.2022 11:21
-
andrei27107.06.2022 12:46
-
tepop1319.05.2022 16:08
-
svelt0420.06.2023 21:05
-
avatariyaflora06.04.2023 03:19
-
iliabalagansky16.04.2023 06:42
-
nastiya1111machneva22.06.2020 22:52
-
gleb101pro22.10.2022 23:21