Регистрация
Forkier
23.08.2021 16:25
Химия
Есть ответ 👍

Углеводы.Их свойства,получение и значение в химии и клетке живых организмов

202
488
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

huntress26
huntress26
4,6(78 оценок)

Углеводы — органические вещества, имеющие сходное строение и свойства, состав большинства которых отражает формула Cₓ(H₂O)ₙ,

где x, n ≥ 3.

Физические свойства:

Моносахариды и олигосахариды имеют схожие физические свойства:

кристаллическое строение; сладкий вкус; растворимость в воде; прозрачность; нейтральная pH в растворе; низкие температуры плавления и кипения.

Химические свойства (глюкоза C₆H₁₂O₆, фруктоза C₆H₁₂O₆, рибоза C₅H₁₀O₅, мальтоза С₁₂H₂₂O₁₁):

1) Реакции альдегидной группы:

а) реакция «серебряного зеркала»;

б) реакция с гидроксидом меди (II);

в) восстановление;

2) Реакции гидроксильной группы:

а) взаимодействие с гидроксидом меди (II);

б) брожение – расщепление глюкозы под действием ферментов;

3) Горение;

4) Взаимодействие с концентрированной серной кислотой.

Химические свойства (сахароза C₁₂H₂₂O₁₁):

1) Гидролиз;

2) Взаимодействие с гидроксидом кальция с образованием сахарата кальция;

3) Сахароза не реагирует с аммиачным раствором оксида серебра, поэтому ее называют невосстанавливающим дисахаридом.

Химические свойства (крахмал (С₆H₁₀O₅)ₙ, ):

1) Гидролиз;

2) Крахмал дает интенсивно синее окрашивание с йодом за счет образования внутрикомплексного соединения;

3) Крахмал не вступает в реакцию «серебряного зеркала».

Химические свойства (целлюлоза (С₆H₁₀O₅)ₙ, ):

1) Гидролиз;

2) Образование сложных эфиров с азотной и уксусной кислотами.

Получение глюкозы:

1) Гидролиз крахмала  (С₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

2) Синтез из формальдегида  6CH₂=Oₙ → C₆H₁₂O₆

3) Фотосинтез  6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆

Фотосинтез протекает в клетках растений и приводит к синтезу углеводов из воды и углекислого газа:

6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆

GeneralEsdese
GeneralEsdese
4,6(95 оценок)

6%

Объяснение:

дано:

m( раствора KCl)=400г

m(KCl)=24г

w(KCl)-?

решение:

w=m( раств. вещ.)/m( раствора)×100%=24/400×100%=6%

Популярно: Химия