5.В магазине на реализации находится колбаса полукочевная высшего сорта «Таллинская». Колбаса имеет следующие характеристики потребительских свойств: батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, наплывов фарша, в искусственной оболочке диаметром 50 мм.
Длина батона 45-47 см, с двумя поперечными обвязками посередине батона. Консистенция колбасы упругая, на разрезе фарш равномерно перемешан, цвет от розового до темно-красного с характерным рисунком, содержит кусочки шпика
размером не более 4 мм. Вкус и запах, свойственные полукочевным колбасам, с ароматом чеснока, в меру соленый, без посторонних привкусов и запахов. Содержание влаги 47 %.
Определить: соответствует ли находящаяся на реализации полукочевная колбаса данному сорту и наименованию или имеет место фальсификация? Если продукт фальсифицирован, то укажите виды и имеющейся фальсификации.

163

210

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

svetusik214

4,8(99 оценок)

(5 + 5 )*5

Объяснение:

взято на просторах ин..ой,ума

150 000+ пользователей

Оформить подписку