Регистрация
РенаКОСЫРЕВА
Есть ответ 👍

Контрольные во и задания

1. Каково значение супов в питании?

2. Как классифицируют супы?

3. Как приготавливают бульоны: мясной, рыбный?

4. Назовите общие правила приготовления заправочных супов.

5. Перечислите супы, входящие в группу заправочных супов.

7. Составьте схему приготовления щей из свежей капусты.

8. Как подготовить квашеную капусту для щей?

9.Последовательность закладывания продуктов в рассольник.
10. Как приготовить суп с домашней лапшой?

11. Составьте схему приготовления супа молочного с рисовой крупой.

12. Как производится осветление бульона?

13. Назовите гарниры, которые используются при отпуске прозрачных бульонов?

14. Какая особенность приготовления супов-пюре?

15. Что является основой супов-пюре?

16. Из каких стадий складывается процесс приготовления окрошек?

17. Как заправить квас для окрошки?

18. Чем отличается свекольник от холодного борща?

19. Какая температура подачи холодных и горячих супов?

20. Как приготовить сладкий суп из сухофруктов?

141
494
Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Emma510
Emma510
4,4(69 оценок)

ответ:

люди, родившиеся под этим знаком, скромны, обаятельны и дружелюбны. они не обижаются по пустякам и стараются не причинять боль близким, стремления и желания которых способны угадывать чрезвычайно развитой интуиции. способность весов предсказывать будущее поразительна, особенно в сочетании с их легким, не омраченным мистическими предчувствиями характером. они кажутся удачливыми и веселыми, всегда открытыми для общения.

Популярно: Другие предметы