Почему макаронные изделия при варке увеличиваются в объёме ?

138

431

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

vasnecovadaha

Химия

4,6(28 оценок)

макаронные изделия крупы содержат крахмал,при соединении воды и крахмала,оно набухает,гидрализируется;)

Виолакеса

Химия

4,5(13 оценок)

Поскольку в условии явная ошибка - сумма частей (0,451 + 0,432 + 0,027 меньше единицы), решу с изменением одного из условий. на мой взгляд, содержание кальция должно быть 0,541 все доли к целым числам (по наименьшей доле): са: 0,541/0,027 = 20 о: 0,432/0,027 = 16 н: 0,027/0,027 = 1 с учетом молекулярных масс элементов: са: 20/40 = 0,5 о: 16/16 = 1 н: 1/1 = 1 приводим к целым числам: са - 1 о - 2 н - 2 ответ: формула гидроксида кальция са(он)2