Яких змін зазнали традиції і побут української сім ї в середині 19 на початку 20 ст?​

В умовах натурального, споживчого характеру селянського господарства їжа була результатом виробничої діяльності хлібороба. Традиційно селянин годувався від праць своїх. Народне прислів'я говорить: «Що потопає, то й поліпшує». Склад селянської їжі визначався вирощеними польовими і городніми культурами. Куплені страви в селі були рідкістю. Їжа відрізнялася ще її називали грубої, так як було потрібно мінімум часу на приготування. Величезний обсяг роботи по господарству не залишав Кухарка часу на приготування різноманітної їжі, і повсякденна їжа була

одноманітною. Тільки в святкові дні, коли у господині було достатньо часу, на столі з'являлися інші страви. Взагалі, сільські жінки були консервативні в компонентах і прийомах приготування їжі. Відсутність кулінарних експериментів теж було однією з рис побутової традиції. Селяни були не вибагливі в їжі, і тому все рецепти для її різноманітності сприймали як надмірність. В цьому відношенні характерно свідоцтво В. Хлєбнікова, яка працювала в середині 20-х рр. ХХ ст. сільським учителем в с. Сурава Тамбовського повіту. Вона згадувала: «Їли щи з однієї капусти і суп з однієї картоплі. Пироги і млинці пекли один-два рази на рік по великих святах ... При цьому селянки пишалися своєю побутовою неписьменністю. Пропозиція додавати щось в щі для «скусити» вони з презирством відкидали: «Нема чого! Мої і так жеруть, так хвалив. А, десь зовсім розбалуєш »

492

испанские корабли колумба достигли америки — начало великих открытий

вершина могущества во флоренции семейства банкиров медичи, которые владеют 300 суконными мануфактурами с 10 тысячами наёмных рабочих

1494

тордесильясский договор испании и португалии о разделе колоний по берегам атлантики

1498

португальские корабли васко да гамы впервые достигли индии

в милане леонардо да винчи (1452-1519) закончил фреску «тайная вечеря»

события 16 века

1506

начало строительства в риме собора святого петра, над которым трудились выда­ющиеся архитекторы и художники высокого возрождения

1507

создание в средней азии узбекского ханства

1509

книга «похвала глупости» гуманиста эразма

1510

создание португальцами первой европейской фактории в индии (гоа)

объединение ирана под властью кочевой тюркской династии сефевидов

1517

тезисы лютера (1483-1546) — начало церковной реформации

турки-османы покоряют ближний восток, перекрывая торговые пути в европу

1519

образована империя карла v габсбурга

испанский конкистадор кортес захватывает империю ацтеков

рафаэль (1483-1520) заканчивает картину «сикстинская мадонна»

1519-1522

первое кругосветное путешествие испанцев магеллана — эль кано

1520

начало правления сулеймана великолепного (до 1566 г.) — расцвет османской империи — лидера исламской цивилизации

1521

португальцы превращают молуккские «острова пряностей» в колонию — могуще­ство португальской колониальной империи

лютер переводит библию на язык и закладывает основы лютеранской церкви — первой церкви протестантов

1524

начало крестьянской войны в германии, охваченной реформацией

1526

битва при мохаче — турки-османы захватывают большую часть венгрии

завоевание бабуром индии — создание империи великих моголов — лидера индийской цивилизации

1530-1533

испанский конкистадор писарро захватывает державу инков (перу)

1531

открытие в антверпене общеевропейской биржи

1533

кальвин (1509-1564) в женеве создает вариант протестантизма — кальвинизм

1534

король генрих iv тюдор и парламент протестантскую церковь

1540

создание ордена иезуитов во главе с игнатием лойолой

1543

издание книги поляка коперника (1473-1543) о вращении земли вокруг солнца — начало создания научной картины мира, перерождение средневековой европейской цивилизации в западную цивилизацию нового времени

1545-63

тридентский собор — начало католической контрреформации

1540-50-е

попытки монархов запретить бюргерам и крестьянам, разбогатевшим на предпринимательстве (зарождение капиталистических отношений), носить дорогую одежду и украшения знати: свидетельство начала разрушения аграрного общества

оформление испанских колоний в латинской америке: вывоз золота и серебра, создание плантаций, истребление индейцев и ввоз негров-рабов

1554

корабли ченслера, обогнув скандинавию, достигли россии

1555

аугсбургский мир — раздел германии на протестантские и католические княжества

1556

отречение карла v и раздел его империи между испанскими и австрийскими габсбургами

1557

португальцы получают в аренду китайский порт макао

1566

жители нидерландов поднялись на «иконоборческое восстание» против испанских властей и католической церкви — начало нидерландской революции

1569

объединение польши и литвы в речь посполитую

1572

варфоломеевская ночь — разгар религиозных войн во франции (избиение гугенотов-протестантов)

«морские гёзы» захватили г. брилль — общее восстание в нидерландах

1576

восстание на юге нидерландов. «гентское умиротворение»

1579

подписание утрехтской унии — основы государственного союза провинций северных нидерландов

1580

объединение испании и португалии

1582

введение римским папой григорианского календаря («нового стиля»)

попытка великого могола акбара примирить индуизм и ислам

1587

северные нидерланды объявлены республикой соединённых провинций

1587-1629

расцвет сефевидского ирана при аббасе i

1588

уничтожение флотом испанской «непобедимой армады» — ели­заветы i становится лидером протестантской европы

1596

уния (союз) католической и православной церкви в речи посполитой

1598

эдикт о веротерпимости генриха iv — прекращение религиозных войн во франции

1599

начало постановок пьес шекспира (1564-1616) в лондонском театре «глобус»

подробнее - на -