Регистрация
KroJlick20178
Есть ответ 👍

Природа 5 класс ответьте на 5 во

259
305
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

хахаха41
хахаха41
4,4(59 оценок)

1.а   2.г   3.в   4.а    5.б

Объяснение:

Naniko1515
Naniko1515
4,7(22 оценок)
Понятие " кухня" так же широко, как и россия. вкусовые пристрастия, состав и наименования блюд явно меняются в зависимости от . куда бы ни переселялись представители этнического сообщества, они несли с собой собственные традиции в приготовлении пищи, а на месте живо интересовались кулинарными особенностями региона и активно внедряли их, адаптируя под собственное представление о вкусной и здоровой еде. таким образом, со временем на довольно обширной территории происходило формирование образа национальной кухни. изначально блюда отличала природная простота и даже однообразие. из-за соблюдения постов, предусмотренных религиозными верованиями, вся пища делилась на постную и скоромную. блюда готовили из муки, молочных продуктов, растительных и мясных запасов. хлеб, традиционно, пекли из ржаной муки, добавляя чуть-чуть ячменного или другой сечки. пшеницы было мало, поэтому из нее приготовлялись только лакомства, например, калачи. соль в печености стали добавлять намного позже, а изначально все мучные блюда были пресными. обычной едой семьи в xvi-xvii веках были толокно из овсяной муки и воды, а также подовые и пряженые ржаные пироги с начинками из мяса, рыбы, творога, каши, лапши, курицы, яиц, грибов и ягод. по праздникам на стол подавались караваи, курники, оладьи, котлома, блины, хворост, левашники, перепичи, тестяные шишки и орешки. много и разнообразно употреблялись в пищу овощи - их ели сырыми, солили и мариновали. до прихода на огороды картофеля на кухнях "хозяйничала" репа - ее клали во многие кушанья и употребляли как самостоятельное блюдо. готовили много самых разных супов: солянку, борщ, щи, калью, рассольник и ботвинью. из рыбы делалась отменная уха. в качестве приправы, традиционно, использовали сметану или простоквашу. христианская религия оказала колоссальное влияние на кухню. существовал целый ряд рекомендаций по употреблению тех или иных продуктов. в постные дни под запретом находились многие блюда. именно поэтому ни в одной другой кухне мира нет такого разнообразия постных блюд из овощей, круп, грибов и ягод. были существенные религиозные ограничения и в употреблении мяса. нельзя было есть телятину и конину. и если относительно телятины этот запрет сегодня практически не соблюдается, то конину в кухне совсем не используют, разве что в тех регионах, где живут рядом с , которые, в силу этнических традиций, рассматривают лошадей, как пищевой продукт. поскольку в домах блюда готовились в печах особенного устройства, мало известно жареных кушаний. в основном использовались такие кулинарные приемы, как варение, тушение, запекание и томление.

Популярно: Окружающий мир