Какую механическую обработку нужно произвести чтобы пожарить крупную замороженную рыбу?
ответьте

292

474

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

uhjvjvjkybz

Другие предметы

4,5(21 оценок)

замороженную рыбу оттаивать надо так, чтобы не снизалась ее питательная ценность. Обычно ее заливают холодной водой при соотношении массы рыбы и жидкости 1:2 мелкая рыба оттаивает через 1,5 – 2 часа, крупная – через 3 - 4 часа. Чтобы уменьшить потерю питательных веществ, воду подсаливают: на 1 кг рыбы берут 2-3 л и 10-15 г соли.