с калькуляцией, нужно решить задачи
1) сколько моркови молодой с ботвой надо взять, чтобы получить 5 кг. очищенной?
2) сколько свеклы потребуется в январе для приготовления 200 порций винегрета?
3) после обвалки части туши масса мяса составила 42 кг. Потери при обработке - 26%. Сколько мяса было обработано?
4) определите количество мяса (в кг.), если оно составляет в котлетной массе - 63%, количество котлетной массы - 8 кг.
5) определите массу брутто свинины обрезной, если при разделке выход мякоти составил 150 кг
121
242
Ответы на вопрос:
Популярно: Другие предметы
-
qwerty1111521.04.2020 18:22
-
Аружан20034523.07.2021 22:52
-
kadalsu408.09.2022 19:32
-
агенбенди00308.02.2020 12:40
-
230475sashan11.09.2022 14:26
-
SASA760950801.10.2020 00:52
-
SMILЕ3105.01.2021 18:34
-
ruslanantosyuk126.02.2021 22:39
-
nnursejt18.12.2022 18:17
-
solovyevadasha06.10.2020 22:43