Ответы на вопрос:
Термизация — процесс термической обработки сырого молока, которая осуществляется при температуре от 60 до 68 °С с выдержкой до 30 с, при этом сохраняется активность щелочной фосфатазы молока. Пастеризация — тепловая обработка молока при температурах ниже точки его кипения, проводимая в целях обезврежения молока в микробиологическом отношении, инактивации ферментов, придания молоку определенного вкуса и запаха.
Популярно: Другие предметы
-
SuperVai11.02.2023 00:04
-
Snezhok140722.09.2021 21:22
-
diana125sirena62rus22.06.2021 18:45
-
викуша13127.12.2020 15:32
-
svetakovalchuk12.04.2023 23:57
-
ma4newarita20.08.2022 05:30
-
LAKI228004118.03.2020 17:27
-
kusainovy0307.06.2022 17:51
-
anet198301.02.2022 03:32
-
TanushaGuda08.04.2022 21:19