Дайте определение белкам
2. Перечислите структуры белков и отметьте их особенности.
3. Дайте характеристику физическим и химическим свойствам белков
4.Охарактеризуйте качественные реакции белков
Ответы на вопрос:
Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды[1]) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций создают молекулы белков с большим разнообразием свойств. Кроме того, аминокислотные остатки в составе белка часто подвергаются посттрансляционным модификациям, которые могут возникать и до того, как белок начинает выполнять свою функцию, и во время его «работы» в клетке. Часто в живых организмах несколько молекул разных белков образуют сложные комплексы, например фотосинтетический комплекс.
Объяснение:
Структура белков — расположение атомов молекулы белка в трёхмерном Белки являются полимерами — полипептидами, последовательностями, составленными из мономеров — различных L-α-аминокислот. Обычно белок, состоящий менее чем из 40 аминокислот, называют пептидом[1]. Для того, чтобы осуществлять свои биологические функции, белки сворачиваются в одну или несколько особых конфигураций, обусловленных рядом нековалентных взаимодействий, таких, как водородные связи, ионные связи, силы Ван-дер-Ваальса. Для понимания того, как функционируют белки на молекулярном уровне, необходимо определить их трёхмерную структуру.
Физические свойства. Белки – твердые вещества. Они бывают как растворимы, так и нерастворимы в воде. Белки очень часто образуют коллоидные растворы.
Химические свойства. При слабом нагревании водных растворов белков происходит денатурация. При этом образуется осадок.
При нагревании белков с кислотами происходит гидролиз, при этом образуется смесь аминокислот.
Дано:
m(C6H12O6)=18г
Найти:
V(CO2)-?
6CO2+6H2O--(hv)-->C6H12O6+6O2
M(C6H12O6)=180г/моль
n(C6H12O6)=m/M=18/180=0.1моль
По реакции:
n(CO2)=n(C6H12O6)*6=0.1*6=0.6моль
V(CO2)=n*Vm =0.6*22.4=13.44л
ответ:13.44л
Популярно: Химия
-
Innochka09828.04.2022 14:42
-
yuliyamusatova114.11.2020 23:17
-
Annet23413.08.2022 21:32
-
Зухриддин1108.07.2020 07:32
-
дилирон126.02.2022 14:51
-
MokrovaDiana02.11.2020 23:52
-
SANNIKOVDIMA04.10.2021 21:18
-
emy251209.05.2023 17:13
-
xabibullinaeliza05.05.2020 08:25
-
misha12e20.01.2022 07:34