Чтобы сохранить мясо свежим без холодильника, их обкладывают льдом . Сверху или снизу следует класть лед? Почему?

268

283

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

086Alex

Физика

4,6(66 оценок)

практический вывод: если хотите остудить напиток или кушанье, помещайте его не на лед, а под лед.

Поясним подробнее. Если поставить сосуд с водой на лед, то охладится лишь самый нижний слой жидкости, остальная же часть будет окружена неохлажденным воздухом. Напротив, если положить кусок льда поверх крышки сосуда, то охлаждение его содержимого пойдет быстрее. Охлажденные верхние слои жидкости будут опускаться, заменяясь теплой жидкостью, поднимающейся снизу, пока не охладится вся жидкость в сосуде [Чистая вода охлаждается при этом не до 0°, а только до температуры 4°С, при которой она имеет наибольшую плотность. Но на практике и не встречается надобности охлаждать напитки до нуля.]. С другой стороны, охлажденный воздух вокруг льда также будет опускаться вниз и окружит собой сосуд.

animetan200

Физика

4,6(25 оценок)

Объяснение:

Лёд кладут сверху, охлаждённый воздух более плотный, пускается вниз и охлаждает всё мясо.

======================================

arinaohtova

Физика

4,6(58 оценок)

Больше всего мне нравится уравнение перемещения для равноускоренного движения r = r0 + v0*t+at^2/2 записанное в векторной форме. проводя свои опыты галилей установил, что все предметы с одинаковым ускорением и один этот факт и аппарат позволяют делать удивительные расчеты и вывести в том числе эту формулу. эта формула позволяет рассчитывать полет тел, время полёта. можно рассчитать время падения камня, его траекторию. после галилея начались поиски закономерностей в . но сам факт, что имея минимальные сведения о природе возможно чисто вывести формулы, которые позволят делать такие расчеты - поражает меня и говорит о том, что аксиомы и связаны друг с другом и однажды мы узнаем как. гильберт когда-то поставил сформулировать аксиомы , возможно, в один день она решится и мы увидим удивительную связь природы с и ее гармонию.