Ответы на вопрос:
Качество сыра. сыр-это продукт брожения, за исключением некоторых сортов. свежий творог, сделанный путем прямого добавления кислоты для коагуляции молока. это новые процедуры и еще не приемлемы во многих областях. брожением постоянно претерпевают изменения, которые влияют на вкус сыра, тело, текстуру и цвет. они влияют на качество молока, технологию производства, и температуру и время вулканизации. для изготовления равномерного хорошего качественного сыра, важно использовать хорошее качественное молоко, санитарно-технические и необходимые оборудования, равномерно активный стартовый, стандартный и производственный процесс, и контролировать температуру и продолжительность отверждения. микробиологический контроль по пресечению нежелательных бактерий и плесени в процессе созревания сыра имеет важное значение в производстве какого-либо конкретного сорта. изготовление и процессы созревания были разработаны, чтобы стимулировать благоприятные и изменения брожения, прополис, и незначительное расщепление подкожного жира и препятствует росту микроорганизмов, которые производятся нежелательными характеристиками.
Популярно: Английский язык
-
vikarubachok27.04.2021 02:29
-
ТАААААААААААПКИ07.05.2021 02:55
-
RaspberryYogurt20.04.2020 14:33
-
ulianaazet6621.07.2022 20:39
-
07221510.05.2022 14:48
-
mashamasha22130.11.2020 09:22
-
neush13.07.2020 10:45
-
Rollov3512.01.2023 16:26
-
soboleff200518.03.2023 02:57
-
swietajakubiak02.05.2023 05:01