Регистрация
hfb1
Есть ответ 👍

1. определить количество сгущенного молока с сахаром для замены молока натурального цельного, если общий расход муки в тесто 80кг. расход молока натурального на 100кг муки составляет 15кг, сахара – 26кг. произвести расчет сахара на замес теста.
2.. сколько нужно взять яичного порошка, содержащего 94% сухих веществ, для замены 2 кг яиц, содержащих 27% сухих веществ?
3. найти количество дрожжевого молока для замены прессованных дрожжей, если минутный расход муки составляет 8 кг. на 100кг муки расходуют 1,5 кг прессованных дрожжей: 1 кг прессованных дрожжей соответствует 2 – 2,5 кг дрожжевого молока.
4. сколько потребуется амилоризина и ржаной муки для замены 50% красного солода в хлебе московском, если по рецептуре его расход составляет 7 кг. 1 кг солода красного соответствует 0,003 кг амилоризина и 1 кг ржаной муки.
5. какое количество маргарина столового влажностью 16,0% было заменено 2,95 кг растительного масла влажностью 0,2% ? 1 кг маргарина столового соответствует 0,85 кг масла растительного.
​

218
344
Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

napolskai24
napolskai24
4,5(85 оценок)

в этом году весенее равноденствие было 20 марта в 03:50, а оссенее будет 22 сентября в 13:31

Зимой дни становятся короче, потому что северные широты получают меньше тепла и света, летом длишьше потому что солнце доет на южные широты больше света и тепла

Популярно: Другие предметы