Биология: Какое значение несет каталитическая роль белков?

akopovaliza2003

30.01.2021 06:39

Биология

Есть ответ 👍

Какое значение несет каталитическая роль белков?

185

344

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

mereikа

Биология

4,7(11 оценок)

объяснение:

наиболее хорошо известная роль белков в организме — катализ различных реакций. ферменты — группа белков, специфическими каталитическими свойствами, то есть каждый фермент катализирует одну или несколько сходных реакций. ферменты катализируют реакции расщепления сложных молекул (катаболизм) и их синтеза (анаболизм) , а также репликации и репарации днк и матричного синтеза рнк. известно несколько тысяч ферментов; среди них такие, как, например, пепсин, расщепляют белки в процессе пищеварения. в процесс посттрансляционной модификации некоторые ферменты добавляют или удаляют группы на других белках. известно около 4000 реакций, катализируемых белками [28]. ускорение реакции в результате ферментативного катализа иногда огромно: например, реакция, катализируемая ферментом оротат-карбоксилазой, протекает в 1017 быстрее некатализируемой (78 миллионов лет без фермента, 18 миллисекунд с участием фермента) [29]. молекулы, которые присоединяются к ферменту и изменяются в результате реакции, называются субстратами.

хотя ферменты обычно состоят из сотен аминокислот, только небольшая часть из них взаимодействует с субстратом, и ещё меньшее количество — в среднем 3—4 аминокислоты, часто расположенные далеко друг от друга в первичной аминокислотной последовательности — напрямую участвуют в катализе [30]. часть фермента, которая присоединяет субстрат и содержит каталитические аминокислоты, называется активным центром фермента.