Впомещении квадратной формы надо развесить 14 картин так чтобы на каждой стене было одинаковое количество картины

255

413

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

AQUA111

Математика

4,8(99 оценок)

разновидности макарон

макаронные изделия в зависимости от формы подразделяют на следующие типы: трубчатые, вермишель, лапша и фигурные изделия. в свою очередь каждый тип изделий делят на виды в зависимости от их размера. виды макаронных изделий подразделяются на сорта в зависимости от сорта муки и добавления обогатителей.

к трубчатым изделиям относятся макароны, перья и рожки.

м а к а р о н ы – размерные изделия в виде трубочек длиной 15, 22, 30 и 40 см. они изготовляются следующих видов: соломка - с внешним диаметром до 4 мм, особые и особые гофрированные – 4-5,5 мм, обыкновенные и обыкновенные гофрированные – 5,5-7 мм, любительские и любительские гофрированные – более 7 мм. на поверхности гофрированных изделий имеются продольные бороздки.

п е р ь я – трубки со скошенными срезами длиной 10-15 см. они вырабатываются тех же видов что и макароны, за исключением соломки.

р о ж к и – трубки, изогнутые в виде дуги, длиной 1-5 см. они бывают следующих видов: соломка – диаметром до 4 мм, особые и особые гофрированные – 4-5,5мм, обыкновенные – 5-7мм, многогранны – размером грани не более 7 мм.

толщина стенок трубчатых изделий должна быть не более 1,5 мм (у гофрированных 2 мм)

в е р м и ш е л ь – изделия в виде нитей. в зависимости от толщины нити вырабатывается вермишель паутинка диаметром до 0,8 мм; тонкая 1,2, обыкновенная – до 1,5 и любительская –до 3 мм. по длине нити вермишель делится на короткую длиной не менее 1,5 см. длинную – не менее 20 см, длинную гнутую – длиной не менее 20 см, согнутую пополам. вермишель паутинку и тонкую изготавливают также в виде бантиков и мотков весом до 30 гр.

л а п ш а – изделия в виде лент. вырабатывают лапшу узкую шириной до 3 мм, толщиной до 2 мм, длиной не менее 1,5см; широкую – шириной 3,7 мм, толщиной до 1,5 мм, длиной не менее 2 см; длинную и длинную гнутую – шириной до 7 мм, толщиной до 2 мм, длиной не менее 20 мм; овальную волнообразную, пилообразную – шириной от 3 до 20 мм, толщиной до 2 мм и длиной не менее 2 мм (короткую) и 20 мм (длинную). лапшу изготовляют также в виде бантиков и мотков весом до 50 г.

ф и г у р н ы е и з д е л и я – выпускаются в виде плоских и объемных фигур определенных размеров. они подразделяются на следующие виды: ракушки, ушки, зерна, звездочки, буквы алфавита и др.

промышленность выпускает макаронные изделия следующих сортов: из муки крупчатки – сорт экстра и экстра яичный с добавлением на 1т муки 100–152 кг меланжа; из муки высшего сорта – высший (без добавлений), высший яичный с добавлением меланжа или яиц, высший молочный с добавлением сухого цельного или обезжиренного молока (5-10% веса муки), высший томатный с добавлением на 100 кг муки 15 кг томата - пасты (содержанием 40 % сухих веществ) и высший для детского питания с добавлением на 100 кг муки 400 шт. яиц и 3,5 кг сухого молока; из муки 1-го сорта – первый (без добавлений), первый томатный, первый молочный и первый для детского питания.